Wszystkie bestsellery
Xantana - guma ksantanowa, tekstury Ferrana Adrià, E 415, 600 g
  • Xantana - guma ksantanowa, tekstury Ferrana Adrià, E 415, 600 g

Guma ksantanowa, Xantana, tekstury Ferrana Adrià, E 415, 600 g

20466
Ocena 
230,86 zł
Brutto 3-7 dni roboczych
Ilość
Produkt dostępny na zamówienie

Opis

Xantana

Xantane otrzymuje się na drodze fermentacji skrobi kukurydzianej dzięki bakterii (Xanthomonas campestris) znalezionej w kapuście. Rezultatem jest guma z dużą siłą zagęszczającą. Ma również znaczące możliwości jako "napowietrzacz", co oznacza, że może utrzymać elementy zawieszone w cieczy bez ich zatapiania się w nim. Może również zatrzymywać gaz.

 

 

Charakterystyka:

W postaci drobnego proszku

Rozpuszczalny na zimno i ciepło

Potrafi zagęszczać alkohole

Posiada niezwykle wysoką odporność na proces zamrażania i odmrażania.

Mimo podnoszenia temperatury nie traci zdolności zagęszczających

Należy delikatnie wymieszać i pozwolić aby samodzielnie się rozpuściła.

Szczegóły produktu
20466
Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz swoją opinię

Baby kurczaki, ok. 500g/szt.

Baby kurczaki, ok. 500g/szt.

Towar świeży, sprowadzany z Francji na zamówienie z 1 tygodniowym wyprzedzeniem.

Napisz swoją opinię
8 innych produktów w tej samej kategorii:

Śledź nas na Facebooku