Wszystkie bestsellery
Metil (metyloceluloza), tekstury Ferrana Adrià, E 461, 300 g
  • Metil (metyloceluloza), tekstury Ferrana Adrià, E 461, 300 g

Metil (metyloceluloza), tekstury Ferrana Adrià, E 461, 300 g

20470
Ocena 
238,14 zł
Brutto 3-7 dni roboczych
Ilość
Produkt dostępny na zamówienie

Opis

Metil

Żelifer ekstrahowany z celulozy warzyw. W przeciwieństwie do innych żelów, metil (z podstawą metyloceluloza) żeluje kiedy ma podwyższoną temperaturę. W niskich temperaturach działa jako zagęszczacz. Istnieje szeroki zakres wiskozy metilocellulozy, co wpływa na końcowy rezultat żelowania. Metil został wybrany ze względu na wysoką moc żelowania i niezawodność.

 

 

Charakterystyka:

W postaci proszku

Zmiksuj w zimnym, wstrząsając energicznie, zagotuj i pozostaw w lodówce w temp. 4°C na 12h. Następnie podgrzej do temperatury 55 ° C.

Gdy ostygnie traci zdolności żelujące i staje się cieczą

Szczegóły produktu
20470
Opinie

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Napisz swoją opinię

Krewetki mrożone rozmiar 16/20 bez głowy bez pancerza 1kg

Krewetki mrożone rozmiar 16/20 bez głowy bez pancerza 1kg

Napisz swoją opinię
8 innych produktów w tej samej kategorii:

Śledź nas na Facebooku